domingo, 30 de junio de 2013

Tarta de Rayo McQueen

Un Post dedicado a mi primer encargo :) Una tartita para un peque muy especial enloquecido por rayo McQueen ... hace un año que lo conozco y no se le pasa la locura por este personaje. Así que cuando nos dijeron que íbamos a celebrar el cumple, no dude ni un segundo en decir que la tarta la llevaba yo :) y por supuesto supe desde el primer momento de que iba a ser. No ha salido del todo como yo quería pero la pobre a ido por fases...la he ido haciendo en mis tiempos libres. Y tiene algunos defectillos pero para ser la primera que he hecho solita estoy muy contenta. Aquí os la dejo. Espero que os guste tanto como le ha gustado al nene.








Por supuesto, por dentro era de crema pastelera de chocolate...porque le encanta el chocolate y buttercream en su sabor natural...y el bizcocho de mi receta estaba riquísima.

PD: Disculparme por la calidad de las fotos...pero la tarta la acabé a las 1:30 de la noche y a las fotos las hice a las 9 de la mañana porque a las 10 teníamos el cumple...así que no pude montar mucha parafernalia fotográfica. A la próxima será mejor :P

Ahora sólo queda despedirme...hasta el próximo Post y nos vemos todos los días por fb.

... Sweet Kisses ...






domingo, 23 de junio de 2013

Tartitas de Chocolate y galleta en forma de Cupcakes

Ya está aquí el verano!!! Calor, piscina, playa...Siiii!!! me encanta :) Vestirse fresquita ...ponerse cualquier cosa y salir a la calle olvidándote el abrigo...las botas...puuaajjjj ....lo que sufro en invierno xD Pero eso ya pasó :) y ...hoy la Noches de San Juan ...a mojarse los piececillos... a echar fruta al mar....a hacer fuego y saltar...en cada pueblo y zona tenemos nuestras tradiciones ¿cuál es la vuestra?


Y ahora...las tartitas...os preguntareis porque son pequeñas y con forma de cupcakes...pues..resulta que cuando me puse a buscar el molde de la tarta no lo encontraba...jajaja como no si es que tengo las cosas desperdigadas...eso de tener el fondant en un cajón, las herramientas en la estantería, los moldes y cápsulas en otro.... pues como una loca ...abriendo todos lo cajones y nada de nada...que no aparecía...y cuando se me mete algo en la cabeza no hay quien me lo quite...tenia que hacer la receta sí o sí!!! me cogí la bandeja de los cupcakes...la forre con papel vegetal y me puse al lío...jejejeje en vez de una tarta grande...6 pequeñitas...fui calculando las cantidades conforme iba haciendo la receta así que ...tengo que hacer un poco de memoria ...lo difícil está en que ...la hice como los crepes...sin pesar...ni medir...iba echando y ya xD 


Y salieron de vicio... como ya sabéis me gustan  mucho las fresas...y como veis añadí mermelada de fresa...hecha por mi también :) he de decir que las conservé en la nevera...pero las sacaba unos 10 minutos antes de comerlas y quedaban super suaves...no estaban nada empalagosas :) Y sin más divagaciones...vamos a por la receta. 


TARTAS DE CHOCOLATE CON GALLETA 

INGREDIENTES PARA 6 TARTAS EN FORMA DE CUPCAKES

Para la Base
* Medio paquete de galletas para hacer la base (de la marca de más os guste).
* 50 g de mantequilla.

Para la Tarta 
* 3 o 4 cucharadas de Chocolate en polvo (al gusto).
*1 chucharada de maicena.
* 25-30 g. de leche condensada.
* 50 g. de mantequilla.
* 2 yemas de huevo.

Precalentamos el horno a 120º , con las resistencias de arriba y abajo.

Cogemos nuestra bandeja de cupcakes y la forramos con papel vegetal.

Comenzamos con la base de galleta, si tenemos un triturador la trituraremos, sino podemos poner las galletas en un bolsa y pasar  el rodillo por encima hasta que estén machacadas. Calentamos la mantequilla al microondas durante unos segundos, hasta que se derrita. Una vez derretida, la añadimos a las galletas y mezclamos hasta que quede una pasta. Cogemos la masa de galleta y la vamos poniendo en nuestro molde, y presionamos con una cuchara hasta dejar una base uniforme y consistente. Una vez que tenemos la base de los 6 moldes la metemos en el congelador durante unos 5 minutos.

Continuamos con el relleno, en un recipiente mezclamos la leche condensada con la mantequilla, la maicena y el chocolate y lo metemos en el microondas vigilando que no se nos queme y removiendo para que no se haga una plasta. Cuando el chocolate esté incorporado totalmente lo sacamos y dejamos enfriar, mientras enfriar le damos vueltas para que no se quede compacto. Una vez enfriado añadimos las claras del huevo, ya que si añadimos cuando esté caliente se convertiría en una tortilla :P .

Cuando ya tenemos todo listo, añadimos el relleno a las cápsulas y metemos el molde en el horno, durante unos 10 minutos aproximadamente. Pasados los 10 minutos, sacamos el molde, dejamos enfriar unos 3 minutos , desmoldaremos, y las dejaremos en una rejilla para que enfríen por completo. 

Una vez que estén frías, metemos en la nevera nuestras tartitas :) y lista para un riquísimo postre :))


Disfrutad muchísimo esta noche de San Juan :) Nos vemos prontito ...en el siguiente Post :) 

... Sweet Kisses ...








domingo, 16 de junio de 2013

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE&MANZANA

Ya estoy aquí, ando un poco cansadita...eso de acostumbrarse a una rutina...pero bueno ya voy cogiendo el ritmo... llevo una semana sin encender el horno y tengo unas ganas de pillarlo jejejeje ...pero bueno tengo una recetita guardada en la chistera jejejeje
El otro día os dije que receta queríais para el próximo post... y hubo empate entre cookies y tarta de chocolate...pero como me he dejado  en casa la tarjeta con las fotos ...toca cookies... xD


Las cookies...se están convirtiendo en mis grandes amigas...jejeje les puedes echar lo que quieras...y encima nunca salen iguales :P últimamente siempre que horneo algo...a la vez hago cookies...y me las guardo en mi cajita de chocolate valor...y ya tengo desayuno...merienda...y postre playil....jajajaja si si leéis bien...postre playil...porque claro...si vas a la playa no te puedes llevar nada de chocolate que se derrite... un cupcake? ni loca!!! jajajaja un trozo de tarta??? muérete !!! jajaja pero las cookies...tan maravillosas... ni se derriten...ni pierden su crujiente ni nada de nada :D ellas se quedan tan monisimas de la muerte :D
Así que mi primer día de playa de este año fue acompañado de cookies...bien chocolateadas... pero esas...otro día... si queréis verlas...una ojeadita por Sweet Experience en Facebook


Ahora toca hablar un poquito de las cookies de hoy... hay personas que les gustan más gorditas con el centro blandito y los bordes crujientes...otras que les gustan más finitas y crujientes de todo...a mi me gustan de las dos maneras...si es que soy una glotona...jajaja no hago ascos a na..!! bueno sí al puré...el potaje....jajajaja xDD


Estas fueron finitas pero hice dos horneadas ...una normal ( sólo con chips de chocolate)....y otra de chips de chocolate ....y para que luego en casa no me digan que es todo dulce....le añadí trocitos de manzana...jajaja eso..fue sobre la marcha...me dí la vuelta y vi dos manzanas solitarias...así que arramblé...jejeje


Bueno...vamos al lío... preparad los ingredientes

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y MANZANA

INGREDIENTES PARA 28 COOKIES
* 160 g de mantequilla
* 50  g de azúcar moreno
* 100 g de azúcar blanca
* 220 g de harina
* 1 huevo M o L
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 1 cucharadita de bicarbonato
* chips de chocolate
* media manzana cortada en taquitos


MODO DE PREPARACIÓN 
Precalentamos el horno a 180º con las resistencias de arriba y abajo (yo pongo el ventilador).

Poner papel vegetal en la bandeja del horno.

Comenzamos a preparar la MASA , tamizamos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, reservamos. Batimos en un recipiente la mantequilla y los azucares hasta que estén esponjosos. Añadimos el huevo junto con la vainilla. Agregamos los ingredientes secos y batimos hasta obtener una masa pegajosa. Incorporamos los chips de chocolate y la manzana (separé en dos bolas, una sólo chips y otra chips&manzana). Envolvemos la masa en papel transparente y  la metemos en la nevera unos 30-40 minutos.
Pasados los 40 minutos, sacamos la masa de la nevera, hacemos bolitas ( de un tamaño pequeño como las bola de pin pon, porque luego suben y se agrandan ) y aplastamos (intentaremos dejar huecos entre las cookies..ya que luego aumentan..y sino se juntarán). Decoramos con unos chips de chocolate&manzana y horneamos durante 10 minutos hasta que veamos que las galletas se agrietan.
Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar en una rejilla para que enfríen.
Una vez que estén bien enfriadas...las podemos guardar en nuestra lata...Nuestros tarros o lo que tengamos en la despensa :) sino...directas a la boca...¿para qué guardarlas?


Espero volver prontito con otra recetita...y ya sabéis que todos los días me tenéis en Facebook... y  muchos días con avances repostiles :) Disfrutad  mucho las cookies y ya sabéis que si las hacéis quiero ver fotitos :) 


... Sweet Kisses ...

lunes, 3 de junio de 2013

Mi Primera Tarta

Este mes ha empezado mejor que ninguno...jejeje...mi primer día del mes en un curso haciendo esta preciosidad...
Me divertí muchísimo y aprendí mogollón...lo que me gusta de los cursos es que conoces a más gente , cuentas tus anécdotas repostiles y te ríes muchísimo :)  Acabé el mes haciendo unas super cookies con sus cenefas de lo más cuquis y empiezo el siguiente con tartass :) Siiii !!!! y es que tenía la espinita clavada desde abril así que tenía que quitármela. 

Os voy a presentar a mi pequeña... es un poco vergonzosa..y se hace de rogar...por eso se deja ver poquito a poquito jejejeje


Asoma su belleza y sus florecitas tan bonitas...


 Y...ese super lazo... que en las fotos no se aprecia pero está lleno de brillantina plateada.... <3


TACHAAN!!!! Se ha descubierto el pastel...jajajaja...y nunca mejor dicho :D


Venga animarla para que se deje ver al completo....vamos pequeña...deja que te veamos...


 ¿ Habéis visto que monada ? Con sus espirales texturizadas, su cinta de raso y tan floreada... es que me tiene enamorada 


Bueno se va despidiendo... 





Y eso es todo... ¿ os ha gustado ? y como no rosita..es fucsia aunque no lo parezca...jijijiji ^^ Con esto y una tarta...me despido por hoy :) Hasta el próximo Post  :)


... Sweet Kisses ...

sábado, 1 de junio de 2013

Mi super especialidad "EL BIZCOCHO"

Esta semana tenía  pensada una receta pero al final no ha podido ser...por una cosa u otra se ha quedado a medias...ya os contaré el día que saque el post lo que ha pasado....jejejeje.



Así que hoy os voy ha hablar de mi gran aliado...el bizcocho...otra cosa no pero el bizcocho es mi especialidad...en casa me han llegado a decir que me deje de tanto cupcake y haga más bizcochos. El otro día hice uno...básicamente porque no teníamos nada para desayunar jejejeje y duró ese día.


A lo que iba...llevo muchísimos años haciendo bizcochos...aproximadamente unos 6 años o así...claro que al principio era un show...se me quemaba...por arriba, por abajo...quedaba el pobre hecho un cristo...recortado por todos lados. Poco a poco me fui haciendo con el horno....y conseguí que me quedaran superultramegaesponjoso...me encanta el sonido que hace cuando lo muerdo...la verdad es que es indescriptible...y la sensación en mi paladar...mmmm.... soy una glotona...lo sé xD


Y bueno...se que seguiré perfeccionándolo...lo que hecho cambiando ingredientes...añadiendo otros...pero este es el básico...y se triunfa como con ninguno !!!Sin más demora vamos a lo importante...LA RECETA :)

INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO HERMOSO

* 3 huevos L.
* 200  g de harina.
* 150  g de azúcar.
* 1 vaso de los de agua,  de aceite suave.
* 1 yogurt natural.
* 1 cucharada de cacao en polvo (yo uso Valor).
* 1 sobre de levadura en polvo.
* Una poquita de margarina o mantequilla.

+ Consejo: si lo preferís podéis coger un vaso de los de agua y hacer todas las medidas a partir de ahí, entonces se quedaría:

* 3 huevos L.
* 2 vasos de harina.
* 1 vaso de azúcar.
* 1 vaso  de aceite suave.
* 1 yogurt natural.
* 1 cucharada de cacao en polvo (yo uso Valor).
* 1 sobre de levadura en polvo.
* Una poquita de margarina o mantequilla.



MODO DE PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 220 º.

Engrasamos nuestro molde de bizcocho con la margarina o mantequilla.

En un bol batimos los huevos y agregamos el azúcar. Incorporamos el aceite y el yogurt y batimos. Tamizamos la harina y la levadura, agregamos a nuestra masa la primera mitad de harina, una vez incorporada por completo añadimos el resto. Batimos hasta que este todo bien mezclado y sin grumos. Cogemos otro bol y dividimos la masa, una la dejamos tal cual y a la otra le agregamos el cacao. Vertemos nuestra masa en el molde y si queremos vamos alternando las masas...mitad de chocolate mitad normal...también podemos hacer círculos...o rayas...decoramos a nuestro gusto :P

Lo metemos al horno, dejando sólo la resistencia de abajo durante 25- 30 minutos o hasta que pinchemos y el palillo salga blanco. Entonces lo dejaremos 5 minutos más con la resistencia de arriba, para que se nos dore un poquito o si os gusta blanquito lo dejais así. LIIISSSTOOO!!! tenemos nuestra merienda y desayuno...yo sólo digo que en casa...es  desayuno, almuerzo, postre, merienda.... y otra vez postre :)


Espero que os haya gustado y os animéis ha hacerlo en casa...de verdad que es un éxito :) 
Ahora me despido hasta la próximo receta... nos vemos en Facebook ;) 

... Sweet Kisses ...